Par : mercotte
si votre crème est bien chaude et si vous y aller progressivement normalement ça ne fait pas de morceaux il faut la verser progressivement, je ne vois pas d’autre solution, courage ! parfois ça dépend...
View ArticlePar : Lola
merci beaucoup pour votre réponse ultra rapide. Effectivement, je pense que cela vient du fait que je verse trop vite la crème. Je ferai plus lentement la prochaine fois. merci encore pour toutes vos...
View ArticlePar : Nouventiale
Bonjour, cette recette a l’air très bonne, je la garde précieusement et la testerai ce weekend ! Merci à vous 🙂
View ArticlePar : Dido158
Bonjour Mercotte, cela fait 2 fois que je fais cette recette hyper bonne ! J’ai juste un soucis au niveau du « montage », difficile de faire des jolies barres nettes et régulières mais bon, ça viendra...
View ArticlePar : mercotte
les barres on les égalise délicatement au couteau le biscuit est friable et c’est facile, pour le caramel on le poche une fois qu’il a reposé au moins 24h avec une douille de 7/8 sur le biscuit et hop...
View ArticlePar : Carré Patricia
Bonjour Mercotte, J’espère que vous me lirez car j’ai un compliment à vous faire. Je suis une professionnelle de la restauration, autodidacte, ayant fini 3e meilleures crêpière de France. Et pendant le...
View ArticlePar : mercotte
En réponse à <a href="https://www.mercotte.fr/2011/10/19/barres-choco-caramel-comme-des-twix-pour-affronter-les-frimas-encore-du-michalak/#comment-927291">Carré Patricia</a>. Merci beaucoup...
View ArticlePar : Carré Patricia
En réponse à mercotte. Bonjour et merci d’avoir répondu, dans ce cas remerciez le de ma part….J’adore Monsieur Michalak, et je crois avoir visionné toutes ses vidéos « Dans la peau d’un chef », où,...
View ArticlePar : mercotte
En réponse à <a href="https://www.mercotte.fr/2011/10/19/barres-choco-caramel-comme-des-twix-pour-affronter-les-frimas-encore-du-michalak/#comment-927361">Carré Patricia</a>. ;)
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